Thịt nướng tùy theo người đầu bếp sẽ được chế biến khác nhau. Đa số thịt sau khi đã thái mỏng và ướp với những gia vị đặc trưng sẽ được xiên thành từng xâu rồi nướng chín, có nơi sẽ nướng kiểu từng miếng riêng rồi sắp ra tô. Mỗi cách chế biến đều có ưu điểm riêng của mình. Đối với thịt nướng miếng thì thường người chế biến sẽ hạn chế nướng thịt quá chín để tránh thịt bị khô. Miếng thịt được nướng riêng đảm bảo được chín vàng đều, có độ giòn – mềm vừa phải.
Ngược lại, với thịt nướng xiên, các miếng thịt sẽ có lớp áo nâu óng ánh hấp dẫn, giòn giòn còn phần thịt bên trong thì ẩm mướt, mềm mại nhưng vẫn đảm bảo gia vị được thấm đều từng thớ thịt.
Rau ăn kèm cũng khá quan trọng trong món bún thịt nướng Sài Gòn. Rau được sử dụng khá phong phú và đa dạng, những miếng dưa leo được thái nhỏ cùng một ít giá, cải xà lách, tía tô…Tùy khẩu vị mà bạn có thể yêu cầu người bán gia giảm lượng rau trong phần ăn của mình. Bún thịt nướng thường được bán kèm với chả giò để tăng tính hấp dẫn của món ăn. Những cuốn chả giò ú nụ nhân bên trong được chiên vàng rụm rồi cắt nhỏ, bày lên cùng món ăn cùng nhiều loại topping đi kèm vô cùng thu hút.
Thành phần không đổi nhưng tùy theo tay nghề của người chế biến mà nước mắm pha mỗi nơi sẽ có vị khác nhau. Nước mắm đủ chuẩn phải là loại có độ cay của ớt, độ nồng của tỏi, vị mặn – ngọt phối hợp hài hòa, là điểm liên kết và đưa hương vị của các nguyên liệu khác thăng hoa.
Ngoài những nguyên liệu chính, món ăn này còn được điểm tô thêm với đậu phộng rang, xay nhỏ beo béo, bùi bùi, thơm thơm, cộng với vị chua ngọt đậm đà từ bộ đôi củ cài, cà rốt ngâm.
Một phần bún thịt nướng thường được bày ra tô với rau, bún bên dưới rồi tới thịt, chả giò cuối cùng là đậu phộng được rắc trên cùng. Nước mắm và đồ chua thường được để riêng cho thực khách thêm vào tùy ý. Bún Thịt Nướng A Tài với nước mắm được pha chế theo công thức riêng biệt mà bất cứ người yêu ẩm thực nào cũng nên thử qua.
Ngày nay bún thịt nướng dường như đã trở nên quá quen thuộc với người dân Sài Gòn. Dù là bữa sáng, bữa trưa, ăn xế hay bữa tối, món ăn này cũng vô cùng được ưa chuộng. Nắm bắt được nhu cầu của những tín đồ ăn uống, bún thịt nướng Sài Gòn đã nhanh chóng có mặt trên các ứng dụng giao hàng ngay. Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm món bún thịt nướng yêu thích của mình tại A Tài, chúng tôi luôn sẵn sàng để được phục vụ khách hàng món bún thịt nướng, bánh hỏi thịt nướng và cơm tấm thơm ngon hấp dẫn.
Và ngoài món bún thịt nướng, bánh hỏi thịt nướng quen thuộc. A Tài còn phục vụ thêm cơm tấm văn phòng đáp ứng nhu cầu bữa sáng, bữa trưa đầy đủ no nê nhưng không kém phần ngon miệng cho quý khách hàng.
